Crema de Nutella (relleno para tartas o muffins)

Domingo...el día que más odio en la semana. No se si os pasa lo mismo...pero yo lo suelo detestar bastante y pocos se salvan jaja. Pero en fin...cambiando de tema, os traigo una nueva receta que os puede salvar si no sabéis de qué rellenar una tarta, por ejemplo o un muffin que os ha quedado sosito...o también podéis optar por comerlo a cucharadas, que es una buena opción para un domingo. Sea cual sea vuestra opción, aqui os dejo la receta. Por cierto, con esta cantidad a mi me da para rellenar una tarta de dos capas de bizcocho de 26cm de diámetro y cubrirla por completo.

INGREDIENTES

140g de queso crema (el de untar, tipo Philadelphia. Podéis usarlo desnatado si queréis también)

Un poco más de media taza de Nutella (realmente la cantidad de Nutella no tiene por qué ser exacta, yo suelo poner dos cucharadas y media colmadas de Nutella y equivalen más o menos a eso. También podéis usar otras marcas, que la Nutella está muy cara)

200g de nata líquida para montar (IMPORTANTE QUE ESTÉ FRÍA)

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

Batimos la nata con una batidora eléctrica hasta que esté casi montada, añadimos las dos cucharadas de azúcar y la vainilla y seguimos batiendo hasta montarla por completo. Reservamos.

En otro recipiente mezclamos con ayuda de una cuchada o espátula la Nutella con el queso hasta que queden bien incorporados y de un colorcito marrón claro. 

Incorporamos 1/3 de la nata montada a la mezcla de Nutella y mezclamos poco a poco con movimientos lentos y envolventes hasta que quede todo incorporado. Repetimos la operación con el resto de la nata montada.

Y ahora solo tenemos que usarla donde queramos. En mi caso la usé para rellenar y decorar una tarta de cumpleaños hecha con bizcochos de brownie :P y queda riquísimo. Lo bueno de esta crema es que queda muy bien con cualquier bizcocho y no es muy empalagosa ya que el queso y la nata rebajan bastante el sabor de la Nutella.

Espero que os guste :)